Flour | Roma

Dopo qualche mese sono finalmente tornata a Roma, trovando posti e negozi cambiati o sostituiti.

Alcuni già mi mancano terribilmente, altri hanno fatto un salto di qualità.

A quest’ultima categoria appartiene FLOUR, che è un’evoluzione di una panetteria e pizzeria kosher. 

Da posto dove prendere un boccone o una pizza si è trasformato in un vero e proprio ristorante, con menu interessante e arredo industriale.

Ottimo il baccalà fritto, con pastella leggera e croccante, e le puntarelle, grande classico della cucina romana.

Interessante anche il risotto mela cannella e pecorino, anche se forse il formaggio copriva un po’ gli altri gusti.

Posticino piacevole anche per fare quattro chiacchere dopo cena.  

    
 

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